第二个since后面应该接的是weaken proponents的：proponents认为irradiation没有cooking那么损伤vitamin，author认为this fact is either beside point，然后since说了原因，or else misleading（也就是说proponent故意误导大家），since，让你接一个合适的原因。所以应该接的是一个weaken proponent观点的理由，这个理由同时佐证这个fact是misleading的。